Máquina automática diseñada para una limpieza uniforme y en
seco de todo tipo de mohos y esporas en los quesos, mediante el giro de
cepillos longitudinales y transversales controlados por variadores de velocidad
y situados en el interior de una cabina autoportante con dos canales para
absorber las diferencias de tamaño entre los quesos curados y semi-curados.
Construida en acero Inoxidable AISI 304 y plásticos técnicos
alimentarios necesarios para su correcto funcionamiento.
La alimentación y recogida de los quesos se podrá realizar
de forma manual o automática.
Rendimientos aproximados de cepillado:
De 900 a 1.500 ± 5% piezas/hora con distintas capacidades,
según necesidades.
PARTES PRINCIPALES:
1 Bastidor autoportante de tipo mesa.
1 Cuba con acceso al interior de la máquina para tareas de
limpieza
Cintas interiores y útiles de rodaje.
Cepillos construidos en plásticos técnicos, situados de
forma transversal y longitudinal adaptándose a la forma del queso.
Sistema para la extracción del polvo.
1 Cuadro para la electrónica – electricidad en acero
inoxidable.
